豆渣糯米饼
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想喝醉

周末带孩子去郊外野餐,自己做了一些豆浆做为饮料,每次做完豆浆的豆渣我都是用来给花盆里的花做肥料的,这回想利用这些豆渣来做春游野餐的小零食,家里还有一些糯米,就做糯米饼吧。别小看这些豆渣喔,这是个好东西,蛋白质含量高,纤维含量高,营养还实惠。

时间:10分钟内
食材
黄豆 300g
糯米粉 150g
适量
白糖 30g
奶酪片 1片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把黄豆用清水泡一个小时,也可以不用泡,因为现在的豆浆机都可以不用先泡豆子的
  • 步骤 2/9
    把黄豆放入豆浆机,加入适量水,做豆浆
  • 步骤 3/9
    把豆渣过滤出来
  • 步骤 4/9
    过滤的豆渣加入白糖拌匀,因为豆渣刚过来滤出来,所以很热,马上加入白糖,就可以更好地溶入
  • 步骤 5/9
    把奶酪片撕碎加入豆渣中拌匀,这步可以省略,只是加入奶酪片,会更香一些
  • 步骤 6/9
    加入糯米粉,然后揉成面团
  • 步骤 7/9
    取一小块搓成汤圆状再压扁
  • 步骤 8/9
    电饼铛或平底锅加热,倒入橄榄油,把豆渣饼放入煎
  • 步骤 9/9
    把两边煎成金黄色即可
小贴士

把奶酪片撕碎加入豆渣中拌匀,这步可以省略,只是加入奶酪片,会更香一些

发布于 2022-08-28
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