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豆渣糯米饼
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想喝醉

周末带孩子去郊外野餐，自己做了一些豆浆做为饮料，每次做完豆浆的豆渣我都是用来给花盆里的花做肥料的，这回想利用这些豆渣来做春游野餐的小零食，家里还有一些糯米，就做糯米饼吧。别小看这些豆渣喔，这是个好东西，蛋白质含量高，纤维含量高，营养还实惠。

时间:10分钟内
食材
黄豆 300g
糯米粉 150g
油 适量
白糖 30g
奶酪片 1片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把黄豆用清水泡一个小时，也可以不用泡，因为现在的豆浆机都可以不用先泡豆子的
  • 步骤 2/9
    把黄豆放入豆浆机，加入适量水，做豆浆
  • 步骤 3/9
    把豆渣过滤出来
  • 步骤 4/9
    过滤的豆渣加入白糖拌匀，因为豆渣刚过来滤出来，所以很热，马上加入白糖，就可以更好地溶入
  • 步骤 5/9
    把奶酪片撕碎加入豆渣中拌匀，这步可以省略，只是加入奶酪片，会更香一些
  • 步骤 6/9
    加入糯米粉，然后揉成面团
  • 步骤 7/9
    取一小块搓成汤圆状再压扁
  • 步骤 8/9
    电饼铛或平底锅加热，倒入橄榄油，把豆渣饼放入煎
  • 步骤 9/9
    把两边煎成金黄色即可
小贴士

把奶酪片撕碎加入豆渣中拌匀，这步可以省略，只是加入奶酪片，会更香一些

发布于 2022-08-28
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