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豆渣玉米饼子
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亦桃谁予琴乱

豆渣玉米饼子这么做,低脂饱腹,一上午都不饿

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 80g
豆渣 150g
盐 1/3茶匙
火腿 适量
菜叶 菜叶
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    从豆浆中滤出豆渣。
  • 步骤 2/12
    豆渣放凉后用干净纱布包起来，用力挤出豆渣中的水分。
  • 步骤 3/12
    玉米面里倒入滚开水，边倒入并用筷子搅拌。这时候能闻到浓烈的玉米面特有的芳香。
  • 步骤 4/12
    开水可让玉米面糊化，这样玉米面就具有了黏性。糊化后的玉米口感细腻，也就是俗称的“不剌嗓子”。
  • 步骤 5/12
    把火腿切成小粒。
  • 步骤 6/12
    菜叶洗净后切碎，调入精盐拌匀。
  • 步骤 7/12
    玉米面放凉后揉匀，放入豆渣、火腿丁、菜叶。
  • 步骤 8/12
    揉匀成湿润的菜团。
  • 步骤 9/12
    把菜团分成等比例的小份儿，分别揉匀按扁成小面饼。
  • 步骤 10/12
    饼铛加热，把做好的面饼码放在饼铛里。
  • 步骤 11/12
    煎成两面金黄。
  • 步骤 12/12
    用烤箱烤面饼，外焦里嫩口感会更佳。
小贴士

开水可让玉米面糊化，这样玉米面就具有了黏性。糊化后的玉米口感细腻，也就是俗称的“不剌嗓子”。

发布于 2020-02-07
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