豆浆糯米蛋糕
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我们家这边菜市场有家卖鸡蛋糕的,有无水鸡蛋糕,但最畅销的是糯米鸡蛋糕,吃过一次,软中带糯,十分好吃,一直想尝试做糯米鸡蛋糕来着,有了烤箱就开始做起,虽然卖相不尽哪人意,吃口还是挺好的,糯糯的,貌似糯米粉放多了些,有点粘牙,下次配方可以改改

时间:1-2小时
食材
糯米粉 50g
鸡蛋 2个
豆浆 40g
40g
80g
泡打粉 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    全蛋中倒入豆浆,油,分次加糖,打发成糊状
  • 步骤 2/4
    筛入粉类糯米粉,泡打粉,低筋面粉,搅拌均匀
  • 步骤 3/4
    倒入玛芬杯中,放入烤箱,180度烤25分钟
  • 步骤 4/4
    出炉
小贴士

正好,早上喝的豆浆剩的多了,于是原配方中的牛奶改成了豆浆,喜欢吃有奶味的,建议放牛奶,或放几勺奶粉

发布于 2023-06-26
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