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蓝莓糯米蛋糕
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想表白jack

多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力，天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。能减缓衰老。蓝莓浆果可以增强人体对传染病的抵抗力。小小的颗粒大大的功效，和QQ的糯米蛋糕一起吃口感更好

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3只
细砂糖 60克
糯米粉 120克
泡打粉 3克
牛奶 40克
橄榄油 40克
蓝莓干 40克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋放入温水中温下，更容易打发，准备好食材
  • 步骤 2/9
    蓝莓温水中泡十分钟
  • 步骤 3/9
    鸡蛋和细砂糖放入容器，先用高速打到蛋糊发稠发白
  • 步骤 4/9
    中速打到蛋糊可以挂在打蛋头上，落下的蛋糊纹路不易消散
  • 步骤 5/9
    分两次筛入混合好的糯米粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
  • 步骤 6/9
    油和牛奶放在另一个容器里，先挑少许面糊到容器里，与油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里拌匀
  • 步骤 7/9
    放入挤干水份的一半蓝莓，拌匀
  • 步骤 8/9
    蛋糕糊挤入纸杯，轻震一下，再放剩下的蓝莓
  • 步骤 9/9
    烤箱预热十分钟，170度，22分钟
小贴士

打发全蛋如果天冷，下面可以放盆温水

发布于 2018-08-16
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