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酸奶蔓越莓玉米蛋糕
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刃舅票簧医

酸奶蔓越莓玉米蛋糕

时间:1-2小时
食材
低粉 100g
玉米粉 20g
玉米油 40g
酸奶 80g
鸡蛋 6个
蔓越莓 30g
细砂糖 70g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 2/11
    蔓越莓切碎。
  • 步骤 3/11
    蛋黄加入糖10克，加入酸奶和油拌匀。
  • 步骤 4/11
    筛入低粉和玉米粉拌匀。
  • 步骤 5/11
    这是拌好的面糊。
  • 步骤 6/11
    分三次加糖打蛋清，打发到硬性蛋白。
  • 步骤 7/11
    取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
  • 步骤 8/11
    然后倒入剩余的蛋白拌匀，加入蔓越莓拌匀。
  • 步骤 9/11
    倒入2个6寸模具中轻震几下送入提前预热的烤箱中170度45分钟。
  • 步骤 10/11
    烤的中途蛋糕会变高，烤至加落表面金黄即可。
  • 步骤 11/11
    烤好的蛋糕倒扣晾凉脱模即可。
小贴士

烤箱的温度都不一样，要根据实际情况去调整。

发布于 2020-09-11
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