用糯米粉来做蛋糕，真的很新鲜的体验，对于我这个菜鸟来说，是想都不敢想的。某天搜索菜谱研究的时候，无意看到糯米蛋糕，当时就好奇了。看了几次配方，觉得超级容易，而且看评论说都是很好吃的样子，就是很Q，弹牙。对于我这个对糯米又爱又痕的菜鸟来说（爱是因为喜欢糯米，痕是因为做这类的实在太少，没经验），实在是一个新的尝试，那就赶紧来试试看吧。
1.这个配方是两倍的分量，怕太多的减半就行。
2.全蛋打发不难，准备一盆热水，把打蛋盆放在里面打发，中间需要把电动打蛋器关闭休息，不然打蛋器可能会因过热而无法继续工作。
3.粉类在加入全蛋液中会出现消泡，而且不太容易切拌均匀，个人建议尽量分次放入，出现消泡也没事，蛋糕还是可以的，就是后面出炉的时候会出现回缩，不影响口感。
4.原方对于这个蛋糕建议过一晚再吃，确实如此。过一晚后蛋糕更香，而且口感香糯，很Q，超级好吃~~
赶紧来试试吧，你会爱上它的~~