巧克力糯米蛋糕
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十九度软

有的时候,想做一样东东,偏巧没有食材。刚开始学烘焙时,小心谨慎,怎么也不敢随意替换。慢慢的,胆子大一点了,多学习点食谱知识时就开始找现有的材料替换。很幸运的是,蛮少遇见失败。于是,改得很快乐。就如今天的蛋糕,没有淡奶油,就换成了炼乳,一样美味~~

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 200g
可可粉 25g
鸡蛋 100g
黄油 85g
炼乳 187g
120g
泡打粉 4g
巧克力豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    模具涂油撒粉备用。
  • 步骤 2/10
    黄油软化,加糖打发。
  • 步骤 3/10
    打至蓬松。
  • 步骤 4/10
    分次加入鸡蛋拌匀。
  • 步骤 5/10
    加入炼乳,拌匀。
  • 步骤 6/10
    拌好的样子。
  • 步骤 7/10
    粉类过筛。
  • 步骤 8/10
    加入拌匀,加入巧克力豆拌匀。
  • 步骤 9/10
    拌好的样子。
  • 步骤 10/10
    加入模具,七分满。预热烤箱175度25-30分钟。
小贴士

1、有淡奶油的,可以替换;

2、我稍许减糖,各位自己斟酌,个人觉得很甜的;

3、最后烘焙时间视自家烤箱,长一点时间,外皮比较脆,里面有弹性,较软。

发布于 2022-05-10
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