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浓情黑巧克力可可蛋糕
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国喌其实个爱你

这是专门为叮当小朋友做的，为了这个爱死巧克力但是又要限量吃的小朋友，他其实点的是巧克力奶油蛋糕，可是木有奶油了，要是做巧克力酱，又要占盆占碗不是，汗，叮当娘就是懒人一个了，所以我就直接化在蛋糊里了

食材
黑巧克力 30g
可可粉 5g
低筋面粉 45g
鸡蛋 2个
玉米油 30g
白糖 60g
牛奶 40g
泡打粉 0.5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好原料
  • 步骤 2/15
    蛋清蛋黄分别打入无油无水的容器
  • 步骤 3/15
    牛奶里加入巧克力和10克白糖，加热融化
  • 步骤 4/15
    分别倒入蛋黄搅匀
  • 步骤 5/15
    筛入泡打粉，可可粉，低粉
  • 步骤 6/15
    拌匀
  • 步骤 7/15
    打至鱼眼泡，加入三分之一的白糖
  • 步骤 8/15
    打至稍粗的泡，加入三分之一的白糖
  • 步骤 9/15
    打至硬性发泡
  • 步骤 10/15
    这时候预热烤箱，分三次倒入蛋黄糊里
  • 步骤 11/15
    拌匀
  • 步骤 12/15
    倒入模具里，震几下
  • 步骤 13/15
    放中烤箱中下层，150度20分，转170度25分
  • 步骤 14/15
    出锅了
  • 步骤 15/15
    倒扣晾凉，切块食用即可
小贴士

因为巧克力消泡比较严重，所以我少加了一点泡打粉，如果不喜，可以不加

发布于 2024-10-02
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