糯米蛋糕
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老石头弓打恒

非常好吃的一款小蛋糕,口感绵软又有点弹性,组织非常细腻柔嫩。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
糯米粉 100克
少许
牛奶 40克
70克
泡打粉 2克
柠檬汁 几滴
玉米油 40克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖;
  • 步骤 2/7
    把鸡蛋打发至出现纹路不消失;
  • 步骤 3/7
    分两次筛入糯米粉和泡打粉,切拌均匀;
  • 步骤 4/7
    把玉米油和牛奶混合,分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀;
  • 步骤 5/7
    把蛋糕糊倒入模具,震掉气泡;
  • 步骤 6/7
    送入预热好的东菱烘然心动电子烤箱,烤箱选择1(DIY),上管170度,下管150度,20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。
  • 步骤 7/7
    组织细嫩柔滑
小贴士

1.因为糯米粉没有筋度,建议加少许泡打粉;

2.东菱烘然心动电子烤箱温度精准,烤箱没有噪音,上色漂亮,是烘焙新手的好选择。

发布于 2018-09-11
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