淡淡的米酿与桂花香，淡淡的甜，QQ糯糯的口感，美妙极了！
鸡蛋最好是冷藏过的，比较容易打发，不容易消泡。
下粉后注意要用橡皮刮刀从底部轻轻翻拌，避免蛋糊消泡。
此款蛋糕模子内壁不用涂油，否则粘性增加更难脱模。
酒酿一定要稠，差不多80/90%米粒10-20%米酒那种，否则水份会过多。