原来一直做戚风蛋糕较多，主要是都说海绵蛋糕吃起来较“实”，真正做海绵蛋糕真是非常的少，基本上都没有做，某天看到网上一篇博客，介绍的就是海绵蛋糕，看到人家说的海绵蛋糕吃起来也是可以湿润，口感非常的好，也就心动了，今天认真的试做了一个，真是羸得了老公的胃，因为原来做的海绵蛋糕真是难以说服他，如今这个海绵蛋糕真是非常的松软可口，非常的蓬松哦！我的糖量减了许多，也是非常的不错的！因为海绵蛋糕的糖量也是决定它的口感会不会偏干的原因之一，我感觉那样太甜了！用豆浆代替了牛奶也是不错的哦！
在打鸡蛋时可以加入水怡，我是直接打发了。