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电饭煲黄焖鸡米饭
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掰果BAAAAYGO

酱汁随着时间渗透在鸡肉里，嫩滑爽口，搭配青椒土豆，再加点其他素菜，饱满又丰富，舀一勺酱汁淋在米饭上，又多了几口米饭下肚。

食材
鸡全腿 2只
土豆 1个
青椒 1个
干香菇 10朵
八角 2颗
花椒 10粒
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
冰糖 少许
姜 5片
葱 5根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    10朵干香菇冷水泡发至软，一切为二，香菇水备用；1个土豆洗净去皮，切滚刀块；1个青椒洗净，去蒂去籽，切块；2个鸡全腿洗净切小块，入冷水锅焯水，撇去浮沫，备用。（鸡肉焯水这一步我是用锅子做的，没有煤气灶的同学，也可以用烧热水壶解决。）
  • 步骤 2/4
    鸡腿块和泡好的干香菇放入电饭煲中，倒入香菇水没过鸡腿块，加2颗八角、10粒花椒、5片姜和葱结，再倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和少许冰糖，关盖按下煮饭键。
  • 步骤 3/4
    煮至40分钟左右时，开盖加入土豆块和青椒块，关盖继续煮10分钟。
  • 步骤 4/4
    开盖盛出，电饭煲黄焖鸡完成！
发布于 2018-08-15
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