不知道什么时候，黄焖鸡米饭开遍了大江南北，直接和沙县小吃进行OK，各种名字的黄焖鸡米饭。简单，快捷，好吃，可能是比较受大家欢迎的原因。这种快餐式的黄焖鸡米饭有点像红烧鸡，和我家过年裹面、再油炸、再上锅蒸的黄焖鸡有所区别。不过，好吃就是硬道理哈。
1、鸡肉可以用整鸡（三黄鸡，肉质细嫩！好熟），人少也可以用鸡腿。
2、香菇干香菇，鲜香菇都可以，我更偏爱鲜香菇，还可以放土豆。