橙汁排骨
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猎豹balcony
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食材
排骨 适量
橙子 适量
冰糖 适量
生抽 适量
热水 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨清洗干净,焯水:冷水下锅,煮到水开就捞出来(不用过凉水)
  • 步骤 2/5
    橙子去皮,料理机打成橙汁,将去掉橘络(白色部分)的橙皮切丝(最后装饰用)
  • 步骤 3/5
    锅中热油,倒入冰糖炒出糖色(变成深褐色)
  • 步骤 4/5
    倒入排骨均匀上色,倒入料酒,生抽翻炒均匀
  • 步骤 5/5
    接着倒入没过排骨的热水大火煮至沸腾后,盖上锅盖转小火炖40分钟开盖后,大火收汁撒上切好的橙皮,开吃啦!
小贴士

最后试下味道,用盐调下咸度

发布于 2018-11-30
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