橙汁排骨
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麦田稻莺袁哊常

非油炸性的酸甜排骨,配上橙汁的清新吃再多也不会腻...

食材
鲜橙 2个
鲜排骨 500g
姜片 少许
葱段 少许
料酒 1勺
生抽 2勺
1小匙
砂糖 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨焯水捞起,待用
  • 步骤 2/7
    将排骨、姜片、葱段放入锅,加刚没过排骨的水,加盖煮...(约45分钟)
  • 步骤 3/7
    橙子榨汁,大约一个半的橙子汁就够了... p.s.不要用新奇士,味道很奇怪的
  • 步骤 4/7
    取少量橙子皮刮白肉后削成薄片,渣完汁的肉渣也可以留点..
  • 步骤 5/7
    料酒、生抽、砂糖、盐混合,做调料;跟橙汁搅匀
  • 步骤 6/7
    锅里水干得差不多了就可以放第5步的调汁,加盖小火,等待慢慢收汁....
  • 步骤 7/7
    约30分钟后(不要等汁全干),关火,上碟~
发布于 2019-01-21
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