1.蓝莓果泥根据喜好选择是否过滤，感觉不过滤会让成品更丰富些。
2.关于生蛋黄，因为还是有些担忧所以将煮好的蓝莓酱趁热倒入，就当消毒了。
3.也可以把牛奶加在奶酪里一起打，然后吉利丁隔水融化好倒进芝士糊搅拌，淡奶油和砂糖打至七分发再和做好的芝士糊翻拌均匀。