蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。最近是草莓和蓝莓大量成熟的季节，喜欢这两个水果的亲可以尝试一下做上一个蓝莓或者草莓冻芝士蛋糕。即可以一边欣赏球赛，还可以一边品尝美味的甜点。
奶酪芝士隔水加热的时候最好用电动打蛋器，这样更容易打得顺滑。
慕斯糊放入料理杯搅拌均匀可以更顺滑。
慕斯脱模只要用吹风桶小风吹一下周围即可以轻松脱模了。