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蓝莓冻芝士
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傲旋丿龙靡丶凤舞
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食材
奶酪 150g
蓝莓 100g
淡奶油 80g
白砂糖 20g
牛奶 30g
吉利丁片 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    奶酪提前隔热水软化备用，吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用
  • 步骤 2/9
    蓝莓100g+白砂糖30g
  • 步骤 3/9
    用搅拌器打匀成泥，小火加热边煮边搅拌至浓稠（约剩余100g）
  • 步骤 4/9
    倒入软化奶酪中
  • 步骤 5/9
    吉利丁牛奶液也倒入
  • 步骤 6/9
    可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态，也可以直接用搅拌器打匀
  • 步骤 7/9
    淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发，加入奶酪糊中
  • 步骤 8/9
    拌匀
  • 步骤 9/9
    倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上
发布于 2018-11-26
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