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腊味青蒜
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不敢表white
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食材
青蒜 200g
自制腊肠 100g
油 适量
辣椒油 适量
香醋 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青蒜择好洗净，切段
  • 步骤 2/8
    腊肠切条
  • 步骤 3/8
    酱油，香醋和秘制辣椒油调成汁，备用
  • 步骤 4/8
    锅里坐油
  • 步骤 5/8
    油7成热放入青蒜快炒
  • 步骤 6/8
    青蒜炒软后，放入腊肠拌炒
  • 步骤 7/8
    倒入挑好的调味汁拌炒
  • 步骤 8/8
    大火搅拌均匀，出锅
小贴士

1.急火快炒才是关键

2.调味汁要事先调好，这样倒进去搅拌匀均即可出锅，防止炒的时间过程失去口感

3.因为腊肠本身有咸度，酱油的咸味也够，就没额外放食盐和味精调味

发布于 2019-02-12
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