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冬笋炒猪肉片
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英朗十九之夏

做法适用电热的炉子+平底的锅，不适用煤炉+大口锅

食材
猪肉片 250g
冬笋 500g
生姜 1/3个
葱 3根
盐 适量
油 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬笋过水水开后，过5分钟切片
  • 步骤 2/6
    放油，肉片
  • 步骤 3/6
    一面熟的时候，放葱姜
  • 步骤 4/6
    全反过来，等另一面熟
  • 步骤 5/6
    等两面熟，放笋，翻5分钟
  • 步骤 6/6
    放酱油，开到小火，煮10分钟，其中水汁少的话，加旁边的笋汤
小贴士

1. 肉片可以选择+盐+酒腌制20分钟

2. 冬笋涩，可以加糖，看个人口味

发布于 2019-03-05
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