冬笋是大自然馈赠给我们的山珍！在中国的四大菜系里都能见到冬笋，它极易吸收搭配食物的美味，就比如冬笋炒腊肉，冬笋清香鲜美与腊肉的独特风味完美结合，清淡与咸腊相融，鲜香相溢，沁入心脾。成为这个季节里倍受欢迎的美食！
1、冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
2、冬笋性寒 老人，体弱多病，婴幼儿，女性月经期不适合食用。