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冬笋炒腊肉
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辗悍俸痹哟

每年冬天家里一周都要吃个2-3次的菜.冬笋貌似怎么做都好吃！嗯..它是个宝...！

食材
冬笋 去皮后300克
腊肉 一块
小米椒 几个
大蒜叶 适量
油 适量
盐 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    拿到从冬笋尾部到尖部.划开一刀！
  • 步骤 2/11
    二边一剥开.冬笋就整个出来了！去掉老的地方！
  • 步骤 3/11
    切成片.无视这个刀工吧...那谁切的！
  • 步骤 4/11
    锅里放凉水.烧开后把冬笋放下去.水开后煮一分钟捞起过凉水备用
  • 步骤 5/11
    腊肉切片.小米椒切碎.大蒜叶切段..
  • 步骤 6/11
    锅里放油.把腊肉放下去翻炒到腊肉变色
  • 步骤 7/11
    放辣椒下去爆香
  • 步骤 8/11
    放大蒜叶下去炒的微微变软
  • 步骤 9/11
    放冬笋下去翻炒
  • 步骤 10/11
    翻炒几下后放白糖.白胡椒粉.盐.生抽.料酒.下去翻炒均匀！然后放鸡精调味起锅！
  • 步骤 11/11
    特好吃..每次都能光盘！
小贴士

不吃辣椒的可以不放！

发布于 2018-12-21
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