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冬笋青笋红烧排骨
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李白甫的血手
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食材
猪排骨 300g
冬笋 1个
青笋 300g
生姜 1小块
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
黄酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冬笋剥皮切块煮3到5分钟，青笋切块，排骨切段，生姜切片。
  • 步骤 2/4
    锅里加油烧热下排骨生姜煸炒，加入黄酒，煸炒至肉变色，加入生抽、老抽、糖煸炒上色，加开水漫过肉小火炖30分钟。
  • 步骤 3/4
    然后加入冬笋和青笋烧至肉烂。
  • 步骤 4/4
    收汤汁装盘即可。
小贴士

1.冬笋剥皮整个放开水锅煮完再切不会切碎，生笋切块容易产生小碎块。

2.喜欢八角味道的可加点八角。

发布于 2018-10-31
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