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香菇面筋菜心煲
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寻柔笨
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食材
青菜 2棵
香菇 2个
蘑菇 1～2个
黑木耳 少许
面筋 5个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将黑木耳洗净，撕成小块；香菇、蘑菇切片。
  • 步骤 2/5
    青菜洗净，锅中水沸后加1匙烹饪油和1小匙盐，加青菜焯水1分钟左右，取出沥水放入砂锅待用。
  • 步骤 3/5
    将面筋冲洗一下，在其中间剪一刀放入焯过青菜的锅中焯一下后取出待用。
  • 步骤 4/5
    热锅冷油1匙爆香蒜头放入香菇、蘑菇翻炒片刻加入黑木耳和1/4小碗水、生抽2匙、糖2克、盐少许翻炒至滚，加入面筋再翻炒片刻后勾芡，关火。
  • 步骤 5/5
    将锅中的面筋蘑菇倒在砂锅中的青菜上，开小火热片刻端上桌。
小贴士

最后砂锅要加热，青菜沾着汤汁，热腾腾特别好吃。

发布于 2018-12-16
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