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手撕蒜薹
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千菱最初的模样

蒜薹炒肉，蒜薹炒蛋，蒜薹木耳……传统的蒜薹吃法都是炒来吃，今儿咱就换个吃法，新颖别致还简单快手，亲爱滴萌赶快去买蒜薹啦

食材
蒜苔 1小把
油 适量
盐 适量
干辣椒 2个
姜 适量
蒜 1瓣
糖 适量
醋 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将蒜薹洗净
  • 步骤 2/7
    入开水锅焯水一分钟左右放入凉水晾凉
  • 步骤 3/7
    将蒜薹撕成细条，焯过水的蒜薹，想撕多细撕多细，撕好了盘起摆盘
  • 步骤 4/7
    取一小碗，姜，蒜，干辣椒切丝
  • 步骤 5/7
    烧热的花椒油浇到碗中
  • 步骤 6/7
    加入适量白糖，咸盐，香醋和生抽调成酱汁
  • 步骤 7/7
    将调好的酱汁浇到蒜薹上即可
发布于 2018-12-22
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