在陕西出差，那里遍布街头的各种面食让人目不暇接。为了尝一尝传说中的“水围城”，找了宝鸡的令氏家外家，餐前的小菜里就这道泡蒜薹，配了被称为‘一口香’的岐山臊子面，那就是美滴很~~
受到小白做的腌西兰花梗的启发，回来试着如法炮制吗，还不错。唯一的遗憾是这时节的蒜薹不算太嫩了，要是春天刚上市的蒜薹想必会更好。
这个因为做起来很简单，所以一次不需要做太多，炒蒜薹的时候抽出来10根左右做一次就好。