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西芹虾仁
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哤单纯儿儿
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食材
虾仁 适量
西芹 胡萝卜 适量
蛋清 胡椒粉 盐 料酒 色拉油 适量（腌制虾仁料）
淀粉 香油 适量
葱花 糖 水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜 西芹切丁 虾仁去除肠线 冲洗干净
  • 步骤 2/8
    胡萝卜西芹焯水
  • 步骤 3/8
    用冷水冲洗一下 待用
  • 步骤 4/8
    虾仁切花刀 也就是后背用刀划一下
  • 步骤 5/8
    用蛋清 料酒 胡椒粉 盐 腌制半小时后 再用色拉油拌一下
  • 步骤 6/8
    锅里放油烧到七八成热 倒入虾仁快速翻炒至变色
  • 步骤 7/8
    加入西芹胡萝卜 少许盐 少许水翻炒均匀 勾芡后 淋上香油 撒上葱花即可出锅
  • 步骤 8/8
    装盘享用
发布于 2019-02-01
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