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西葫虾仁鲜肉水饺
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伊人淡雅泪裴
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食材
西葫芦 适量
大虾 适量
鲜肉 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
食盐 适量
香油 适量
花生油 适量
鸡精 适量
饺子皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    准备材料
  • 步骤 2/26
    肉馅放入盆中，加少量清水用筷子朝着一个方向搅拌上劲，至肉馅比较粘上劲即可，葱花和姜末放入肉馅中
  • 步骤 3/26
    加入适量食盐
  • 步骤 4/26
    加入适量花生油
  • 步骤 5/26
    加入适量的生抽
  • 步骤 6/26
    加入适量的香油，搅拌均匀
  • 步骤 7/26
    西葫芦洗净
  • 步骤 8/26
    西葫芦擦丝
  • 步骤 9/26
    再把西葫丝成小颗粒
  • 步骤 10/26
    加入肉馅里
  • 步骤 11/26
    大虾洗净
  • 步骤 12/26
    大虾去壳
  • 步骤 13/26
    挑取虾线
  • 步骤 14/26
    剁成虾蓉
  • 步骤 15/26
    加入肉馅里
  • 步骤 16/26
    顺时针搅拌均匀
  • 步骤 17/26
    取饺皮一张于掌心，放入适量馅
  • 步骤 18/26
    将饺皮对折立起
  • 步骤 19/26
    两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢
  • 步骤 20/26
    两边各形成两条褶折
  • 步骤 21/26
    饺饺排排坐
  • 步骤 22/26
    笼屉上用毛刷刷一层油
  • 步骤 23/26
    放入蒸饺
  • 步骤 24/26
    水开蒸饺上屉蒸十五分钟
  • 步骤 25/26
    出锅喽
  • 步骤 26/26
    享用灌汤美味吧
发布于 2018-11-22
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