最近活虾一天比一天便宜，每次看到那样鲜活的大虾，总是忍不住买回家，炒菜吃，做粥吃，包饺子吃。今天的饺子里用了活虾，鲜肉，韭菜，算是三鲜馅儿的吧，味道也确实足够鲜美。
酱肉丁来做饺子或者包子，在胶东地区比较普遍，我家一直是这样吃的，我想念家里的味道，所以也用了酱肉丁。您如果更习惯用肉末，换成肉末也没有问题，操作步骤完全一样。