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韭菜鸡蛋瘦肉水饺
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_野生草莓

有没有人和我一样爱吃韭菜的？韭菜切开后的味道也超级好闻。好几天都想吃韭菜馅的饺子，今天有空做了吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
韭菜 一小把
鸡蛋 四个
瘦肉 100g
温水 适量
食用油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好瘦肉沫，蛋液，韭菜切碎。
  • 步骤 2/9
    锅里放适量油，可以多一点，后面的馅就不用再加油了。小火，蛋液倒进去，翻炒固定后，肉沫倒进去翻炒至变色。
  • 步骤 3/9
    用铲子把鸡蛋拌碎。放凉。
  • 步骤 4/9
    面粉加温水揉成光滑的面团，放置20分钟。
  • 步骤 5/9
    放凉的鸡蛋肉沫倒入韭菜中。
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀后到适量盐调味，咸淡的可以根据自己口味尝一下。
  • 步骤 7/9
    一小块面团搓成长条，切成小记子，擀成面片包入菜馅。
  • 步骤 8/9
    这是包好的饺子。水饺一定要封好口，面团不能硬。
  • 步骤 9/9
    饺子开水下锅，中间加两次凉水，饺子浮起来就可以了。（怕粘的可以水里加一点点盐。）
小贴士

【功效】可增强免疫力，预防缺铁性贫血，可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

发布于 2018-09-12
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