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韭菜鸡蛋虾米水饺
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傲旋丿龙靡丶凤舞

春天到了，韭菜饺子是最香的了！俺喜欢吃韭菜鸡蛋水饺，再放些虾米，味道真是杠杠滴！

时间:30分钟-1小时
食材
饺子面粉 750g
韭菜 650g
鸡蛋 5个
虾米 20g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
花椒粉 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    饺子粉用温水和好，揉透，用保鲜膜盖住，醒25分钟.
  • 步骤 3/14
    韭菜洗净，沥干水分，切碎。
  • 步骤 4/14
    鸡蛋加些料酒打匀，
  • 步骤 5/14
    鸡蛋液放入热油炒熟，边炒边铲碎，
  • 步骤 6/14
    放入虾米，
  • 步骤 7/14
    加盐，鸡精，五香粉，花椒粉，芝麻油搅拌入味。
  • 步骤 8/14
    这个时候可以把醒好的面团揉成长条，
  • 步骤 9/14
    切成纪子，
  • 步骤 10/14
    再擀成当中厚，四边薄的饺子皮，
  • 步骤 11/14
    把韭菜末放入鸡蛋馅里，搅拌成饺子馅，
  • 步骤 12/14
    取一张饺子皮，放入适量的馅，
  • 步骤 13/14
    包成饺子，
  • 步骤 14/14
    取一大汤锅，把水煮开，放入饺子煮熟即可。
小贴士

1.韭菜最后放，为的是不容易出水。

2.和面的水要温水。

3.韭菜洗净要沥干水分哦。

发布于 2019-10-12
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