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西葫芦虾仁双色水饺
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一只知了o

对皮用了两个颜色，包出来像花朵一样赏心悦目，一个素馅的水饺也会变得不平淡。

食材
西葫芦 300克
虾仁 100克
鸡蛋 3个
胡椒粉 1克
玉米油 15克
香油 5克
盐 适量
面粉 400克
甜菜粉 20克
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西胡芦洗净去老心。
  • 步骤 2/10
    切细丝后加些盐腌出水份。
  • 步骤 3/10
    挤掉水份。
  • 步骤 4/10
    加入虾仁，胡椒粉，玉米油，料酒，香油。搅匀。
  • 步骤 5/10
    鸡蛋打散加少许盐，炒成碎米状。晾凉后倒入西葫芦里。
  • 步骤 6/10
    和两种面，一种白色的，一种加了甜菜粉和成红色的。醒二十分钟。
  • 步骤 7/10
    将两种皮拧在一起。
  • 步骤 8/10
    分成小剂子。
  • 步骤 9/10
    擀皮包入馅料。
  • 步骤 10/10
    水开后放入煮熟即可。
小贴士

煮饺子要多次用凉水点开水。

发布于 2024-08-20
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