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西葫芦虾仁鸡蛋饼
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天蓝陽光刺痛眼眸

西葫芦鸡蛋饼,加一样它,味道大不同!

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
西葫芦 1个
胡萝卜 半根
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
虾仁 适量
黑胡椒粉 适量
柠檬 适量
料酒 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    西葫芦和胡萝卜洗净
  • 步骤 2/13
    切成细丝
  • 步骤 3/13
    加入适量的盐，腌制出水分后沥干水份
  • 步骤 4/13
    加入面粉和水搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    加入鸡蛋
  • 步骤 6/13
    搅拌成面糊
  • 步骤 7/13
    虾仁洗净后用刀背压扁
  • 步骤 8/13
    放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，滴入几滴柠檬汁拌匀。
  • 步骤 9/13
    之后和葱花一起加入到面糊中。
  • 步骤 10/13
    锅内油温7分热
  • 步骤 11/13
    倒入面糊，摊均匀之表面凝固变色。
  • 步骤 12/13
    翻面煎至两面金黄盛起。
  • 步骤 13/13
    上桌。
小贴士

在调面糊时候水要慢慢加入，一直按顺时针方向搅拌均匀。

发布于 2019-12-09
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