西葫芦其实是南瓜的变种，热量很低，非常适合在减脂期食用。
著名的法国菜Ratatouille，普罗旺斯杂烩里，西葫芦就是重要角色。在欧洲，特别是地中海地区的菜肴中经常能看见西葫芦的身影。
今天我们用西葫芦加上鸡蛋和燕麦，做成一道快手又营养丰富的主食，让减脂餐也多一点点变化~
还可以加上胡萝卜等别的蔬菜~
我试过拿来卷肉丝吃，棒棒哒！