秋葵和鸡蛋都是含有多种营养元素的食材,用它们制作出的菜肴不仅味道鲜美,而且有很多的保健功效,再加上虾仁,营养加倍,虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。
混合鸡蛋液的时候,搅打的速度可以慢一点,避免起太多泡,或者静置几分钟让气泡消失了再烤,我赶时间直接烤了,气泡太多影响美观。