秋葵虾仁鸡蛋饼
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楷模

秋葵和鸡蛋都是含有多种营养元素的食材,用它们制作出的菜肴不仅味道鲜美,而且有很多的保健功效,再加上虾仁,营养加倍,虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。

时间:10分钟内
食材
秋葵 4个
土鸡蛋 4枚
虾仁 十几个
食用油 适量
少许
清水 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁下到沸水里,变红卷起后捞起。烤箱可以先预热上,180度。
  • 步骤 2/9
    秋葵洗净,切成小片,虾仁过一下凉水后沥干,为了口感更脆。
  • 步骤 3/9
    把鸡蛋打散,加入秋葵和虾仁拌匀,加一点盐,半汤匙水,为了鸡蛋口感更鲜嫩。
  • 步骤 4/9
    十寸披萨盘底刷一层食用油,最好用不粘烤盘,容易脱模。
  • 步骤 5/9
    把秋葵虾仁鸡蛋液倒进烤盘里,摊匀,让虾仁和秋葵分布均匀一些。
  • 步骤 6/9
    烤箱预热好之后,把烤盘放进烤箱,中层,180度上下火烤15分钟,时间根据模具大小和自家烤箱情况调整。
  • 步骤 7/9
    烤好后,脱模,切块。
  • 步骤 8/9
    摆盘,拍照~
  • 步骤 9/9
    好看又好吃,营养也特别丰富。
小贴士

混合鸡蛋液的时候,搅打的速度可以慢一点,避免起太多泡,或者静置几分钟让气泡消失了再烤,我赶时间直接烤了,气泡太多影响美观。

发布于 2018-06-24
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