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西芹虾球
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光明磊落

“西芹虾球”这款菜是粤式餐馆常备的一道清爽美食,也是我喜欢吃的一道菜,清香的西芹还具有降血压的疗效.要做好这道菜,西芹需要去掉根丝,这样炒出来的西芹口感才爽脆,清甜.

时间:10分钟内
食材
西芹 200g
虾仁 350g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材: 将买回来的西芹清洗干净刨去表面那层皮然后抽点根丝(也可以省掉这步)不过去掉西芹的根丝口感更清爽. 老虎虾去壳去掉泥肠清洗干净. 清水加入少许生粉.
  • 步骤 2/6
    炒锅烧开水放入姜片和西芹烫熟捞起待用.
  • 步骤 3/6
    虾仁烫熟出水捞起待用.
  • 步骤 4/6
    炒锅热油放入虾仁.
  • 步骤 5/6
    然后放入西芹翻炒片刻,最后放入调好味道的芡汁(清水,生粉,鸡精 , 盐(调料按个人口味适量添加)拌炒均匀即可上碟.
  • 步骤 6/6
    这款菜做法简单,味道清香爽口,很适合喜欢清淡美食的朋友.
小贴士

无需技巧

发布于 2019-10-12
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