西芹虾干炒鱼饼
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我不是懒狗

为了让家里的小家伙香香滴吃饭,这脑子就没停过,总是上顿没吃就想着下顿吃什么,就算相同的材料也希望换个花样做,就如这鱼饼,我习惯用剁椒蒸,实际这么炒着也很不错,不辣还鲜,加上虾干的干香,西芹的爽脆,而且简单快手,下饭也蛮不错的。

时间:10分钟内
食材
西芹 150g
鱼饼 250g
虾干 50g
大红椒 20g
适量
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
鸡粉 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼饼切丁,虾干用清水泡淡后去壳备用。
  • 步骤 2/8
    西芹切丁,红椒切丁,姜蒜切粒葱切花备用。
  • 步骤 3/8
    锅里放油爆香姜蒜。
  • 步骤 4/8
    放入鱼饼虾干,调入料酒将鱼饼稍煸黄虾炒出味。
  • 步骤 5/8
    倒入芹翻炒。
  • 步骤 6/8
    放入红椒翻炒。
  • 步骤 7/8
    调入盐,蚝油和鸡粉,放少许清水翻炒匀。
  • 步骤 8/8
    最后放入葱花炒匀即可上蝶。
小贴士

虾干和鱼饼都有味,烹饪时盐要酌情放。

发布于 2023-05-27
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