西芹虾片
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酒柠后

竹节虾也叫花尾虾、斑节虾,尾尖为鲜艳的蓝色。营养极为丰富,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。西芹的营养也同样丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材。
  • 步骤 2/13
    将竹节虾洗净去外皮、头部及虾线。
  • 步骤 3/13
    将虾肉从中间剖开,保留虾黄。
  • 步骤 4/13
    热锅放油,将虾片放入。
  • 步骤 5/13
    翻炒至变色爆出香味后盛出。
  • 步骤 6/13
    锅内放入杏鲍菇片翻炒。
  • 步骤 7/13
    放入姜和蒜爆香。
  • 步骤 8/13
    煸炒至杏鲍菇变软。
  • 步骤 9/13
    放入西芹翻炒一会。
  • 步骤 10/13
    放入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 11/13
    炒至食材断生后将虾片放入。
  • 步骤 12/13
    加入少许盐翻炒均匀即可。
  • 步骤 13/13
    味道鲜美。
小贴士

虾黄部位不要去除,用炒出的虾油煸炒杏鲍菇风味独特,炒出来的菜很香哟!

发布于 2022-10-29
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