一大早猫妈两口子就开着车到了菜市场，看见海鲜档的虾很新鲜，一个个活蹦乱跳的，相当生猛，麻利地买上一斤，跟西芹炒在一起，既提鲜，又爽脆，虾肉改刀后，一炒就成了虾球，很是好看，一鲜红，一翠绿，还没吃，看着就让人感觉美美地呢~
新鲜的虾买回来后，先放入冰箱冷冻20-30分钟，等稍稍冻硬一点点，再剥壳，就轻松多了。