1.因为毛豆不易煮熟，如果觉得第一次放的水没有将它煮熟可以都放一次水去煮，但是记得要试下汤的味道是否需要再加盐和味精，一般煮的毛豆壳脱壳了就差不多了
2.如果觉得不够辣的话，可以买花椒油辣椒油加进去
3.胡椒粉不用多了，一点点就够。因为毛豆吃多了好像会胀气，所以搁点胡椒粉。