搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
馋嘴牛蛙
10.5万 热度
40 收藏
郭芙蓉jerk
香辣鲜的口感……牛蛙肉质的细滑让我无法抗拒!绝对是停不下,再来两瓶啤酒
食材
牛蛙
我用了三只
花椒
适量
盐
适量
大红灯笼泡椒
五六个
淀粉
适量
白胡椒粉
少量
白酒
少量
老姜
三、四片
黄瓜
两根(切条状)
橄榄油(色拉油)
稍多一点
鸡精
适量
白芝麻
少许
葱
适量
干辣椒
看个喜好
干花椒
少许
清水
没过牛蛙的量
大蒜头
四、五瓣
朝天椒
六七个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
要去皮牛蛙洗干净,剪成小块先用清水浸泡血水,再多冲洗几遍后沥干水份备用,加盐、白胡椒粉、淀粉抓匀放冰箱冷藏两三个小时,使牛蛙入味。在腌渍的过程中我们开始准备,老姜片、干辣椒、朝天椒切段,大蒜去皮、两三根葱打结、(拿一根切葱花等等出锅用)干花椒、黄瓜切条状。
步骤 2/6
把牛蛙从冰箱拿出,再次搅拌一下,如果碗底还有渗出的血水倒干净。在锅里倒入橄榄油(或色拉油)要多一点,等油温高了,再把牛蛙倒入锅内翻炒至断生,就是肉质全变白色,加入一点点白酒去腥味,然后出锅备用。
步骤 3/6
锅中再一次倒入橄榄油(或者色拉油)把准备的佐料放入锅内炒香,打几个喷嚏那肯定香了哈哈哈!把牛蛙倒入锅中一起翻炒均匀后,把灯笼泡椒放入锅中,加入清水,没过牛蛙,大火烧开后转中小火继续焖煮20分钟后,加入黄瓜条,再次大火煮开后转中小火焖煮15分钟,然后加少许盐、鸡精调味即可出锅。
步骤 4/6
装盘后撒上葱花、再干净的锅里再放入一点橄榄油(或色拉油)热油后淋在上面,最后撒上少许白芝麻。完成香辣鲜美的馋嘴牛蛙做好了。
步骤 5/6
来一块吧!
步骤 6/6
好吃的停不下来。
发布于 2018-12-10
评论
相关菜谱
馋嘴牛蛙
果断
4.6万热度
184收藏
馋嘴牛蛙
南图末生的臭臭
7.2万热度
12收藏
馋嘴牛蛙
麦田稻莺袁哊常
5.7万热度
72收藏
馋嘴牛蛙
姆潭蚊负鼻
11.2万热度
11收藏
♡☆小炒剁椒牛蛙☆♡馋嘴蛙♬
孤珊剩
6.7万热度
5收藏
馋嘴蛙
呩衣莳绱浦绱
7.3万热度
118收藏
馋嘴蛙家常版
诗瑶
6.8万热度
26收藏
馋嘴蛙
小文留
7万热度
12收藏
好吃不停嘴的泡椒牛蛙
美人鱼rigorous
6.7万热度
19收藏
快手菜——爆炒牛蛙
荡淡
11万热度
26收藏
黄焖牛蛙
朱莫莫牧致洎
8.4万热度
195收藏
干锅牛蛙
glorify祝愿
7.9万热度
741收藏
干锅牛蛙
旧爱时光觅梅
7.6万热度
78收藏
蒜粒烧牛蛙
阿嚏明宋青书崆
7.7万热度
26收藏
香辣牛蛙
卡片ally
7.7万热度
36收藏
复刻哈灵牛蛙面
天之天威夏
19.8万热度
50收藏
干锅牛蛙
heater筷子
7.6万热度
7收藏
尖椒炒牛蛙
劳资有保险昂
1万热度
183收藏
泡椒牛蛙
鸵鸟descent
1.2万热度
172收藏
尖椒炒牛蛙
曾深爱过convert
1万热度
194收藏