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馋嘴牛蛙
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姆潭蚊负鼻
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时间:10-30分钟
食材
牛蛙 4四只
丝瓜 1
豆瓣酱 20克
花椒 10
胡椒粉 10
鸡精 10
白糖 10
辣椒节 20
葱姜蒜 各10克
麻辣鱼料 50克
老抽 10
鸭血 100克香葱
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腌制牛蛙，葱姜料酒胡椒粉鸡精，腌制半个小时。
  • 步骤 2/7
    丝瓜拿油煸炒一下，豆芽菜和鸭血焯水。
  • 步骤 3/7
    煸炒牛蛙7成熟，不要用力炒，会散。
  • 步骤 4/7
    葱姜蒜辣椒炝锅，放豆瓣酱和麻辣鱼料，炒出颜色
  • 步骤 5/7
    下牛蛙炒一下加水，煮开锅
  • 步骤 6/7
    装盘，锅到少许油，下麻椒和辣椒，香葱炒一下，浇在牛蛙上。
  • 步骤 7/7
    像素不太好。
小贴士

丝瓜的甜滑，牛蛙的香嫩，汤汁的咸鲜略带一点甜，简直完美。如果一次吃不了，下餐放入2两面条，又是美食一份。

发布于 2019-02-10
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