一直喜欢点馋嘴蛙，但是担心饭店用的油不好，就琢磨着自己在家操作，参考了水煮肉片的做法，进行改良，效果出人意料的好啊！做了几次都大受好评，整理一下步骤，希望对大家有用。好吃放心的牛蛙我们自己做。
牛蛙这东西务必洗干净，每次都花很多时间清洗，要把血洗得干干净净，否则就容易腥。牛蛙可能有寄生虫，所以不放心的话可以烧熟一点，但是就会不够嫩，这个看各人喜欢了，没法两全。放什么蔬菜搭配随便哦，也可以放芹菜什么的。我芹菜过敏，哈哈，你们也别放自己过敏的菜哦^O^