这个酱鸭舌和外面卖的那种卤鸭舌不太一样，不但可以当零食当下酒菜，直接下饭都非常过瘾。
1.做的过程中不要再加盐了，我家口比较重这个方子已经够咸了，口味清淡的朋友可自行减生抽和熟豆瓣酱的量。爱吃辣的可以在捞出花椒后再放一些干辣椒煸香。
2.加了熟豆瓣酱以后很爱糊锅，懒得翻锅的话，可以在翻炒过鸭舌之后，连红油一起倒入电饭锅，再加其他调料。