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酱鸭舌之小美版
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瞬蔷似手崩

新入小美神器，什么都想尝试做做看～～先做一个既能作为菜也能作为零食的酱鸭舌～～

食材
鸭舌 30只左右（中等大小）
生姜 2片
老抽 5克
生抽 25克
料酒 30克
冰糖 25克
八角 1个
香叶 2片
桂皮 1根
干辣椒 1～2个（不要辣的可以不放）
水 150克左右
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小美50度，速度5，5分钟汆水～～然后用水把鸭舌冲洗干净
  • 步骤 2/4
    主锅洗净后把所有调料放入～～23分钟，V，反转小勺～～
  • 步骤 3/4
    最后几分钟的时候看一下收汁情况～～酱汁多的可以拿掉量杯帮助收汁～～最后出锅装盘
  • 步骤 4/4
    最后的最后，锅内剩余的酱汁可以加碗饭30秒，速度小勺拌一下～～
发布于 2018-06-23
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