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红焖羊腿
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筱原c
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食材
羊腿 3000克
蒜 8瓣
姜 6片
冰糖 适量
葱 6段
花椒 适量
八角 2个
桂皮 适量
香叶 3片
孜然 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    凉水下过炒肉。
  • 步骤 2/9
    开锅撇去浮沫。
  • 步骤 3/9
    准备所有配料备用。
  • 步骤 4/9
    热油爆香。
  • 步骤 5/9
    全部葱姜蒜放入翻炒。
  • 步骤 6/9
    汆入老抽生抽黄酒热开水。
  • 步骤 7/9
    盖好锅盖转文火慢炖。约1小时30分左右，待用筷子可轻松扎入肉中，肉质松软。
  • 步骤 8/9
    揭开锅盖，大火收汤。
  • 步骤 9/9
    待汤汁粘稠！大功告成！
发布于 2018-08-07
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