搜索菜谱、食材
红焖羊肉
8.7万 热度 132 收藏
扬扬得意需尽欢

红焖羊肉这么做,汤浓味美真满足,聚餐时来一锅真的合适

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 1000g
西红柿 500g
胡萝卜 2个
莲藕 1节
娃娃菜 2棵
八角 2个
盐 8g
干辣椒 2个
桂皮 2段
姜 10g
红烧酱油 10g
胡椒粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    羊排清洗干净后斩成段
  • 步骤 2/15
    砂锅烧热后放少许油，炒香调味料
  • 步骤 3/15
    放入羊排翻炒至变色
  • 步骤 4/15
    加红烧酱油
  • 步骤 5/15
    翻炒至上色，转小火
  • 步骤 6/15
    另用炒锅炒西红柿
  • 步骤 7/15
    加适量的盐和胡椒粉炒至西红柿稍软
  • 步骤 8/15
    炒好的西红柿加入炖羊排的砂锅里
  • 步骤 9/15
    加适量的开水。水不要多，不要超过锅的一半位置，否则煲的时候水容易溢出。然后放入切成滚刀块的胡萝卜和莲藕
  • 步骤 10/15
    盖上盖子大火煮开后转小火煲40分钟
  • 步骤 11/15
    娃娃菜切条
  • 步骤 12/15
    放入砂锅中
  • 步骤 13/15
    此时加入盐
  • 步骤 14/15
    继续盖盖小火煲20分钟
  • 步骤 15/15
    煲好的红焖羊肉，有肉有菜，搭配上米饭就是一顿午餐啦。简单省事儿。
小贴士

我用的砂锅炖的，也可以用炒锅

发布于 2020-09-30
评论
相关菜谱