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红焖羊肉
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醉里秋波

红焖羊肉，曾经在几年前就风靡一时，非常的火爆。听说红焖羊肉，起源于我们河南新乡呢

食材
羊肉 适量
大蒜 适量
料酒 适量
香辣酱 适量
干红辣椒 适量
姜片 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
盐 适量
八角 适量
花椒 适量
桂皮 适量
枸杞 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块
  • 步骤 2/5
    胡萝卜切大块
  • 步骤 3/5
    锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀
  • 步骤 4/5
    把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水
  • 步骤 5/5
    小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂
发布于 2018-09-22
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