双11抢购了新西兰奇异农庄的羊腿肉，2天后收到就烧起来了
1. 冷水焯水问题！红肉有膻味和血污，如果开水下锅，肉的表面迅速熟了，肉内部的血污和膻味出不来的，这样结果就是肉膻且老。所以红肉一定要冷水焯。
2. 步骤二中加水没过羊肉如果可以有啤酒那就更好了，可以是肉更酥烂和去膻味。我正好喝完了，老婆不让买所以只能加水了。