藤椒呢,相对于花椒来说,味道更香一些,没有那么重的麻味。
不过呢,吃起来更香这是一定的。
其实藤椒的香型宽容度很广,不论是二荆条这类辣椒的辣味也好,灯笼椒这类的辣味也好,都有很好的宽容度。
这道菜呢,用到的辣味有海南灯笼椒,鲜辣椒。
藤椒炸出油之后的味道更赞。